Dessert

Yazid Ichemrahen : «En tant que chef, j’ai la responsabilité de bien nourrir ma clientèle»

Le chef prodige, révélé par une ascension fulgurante dans la pâtisserie et sacré Champion du…

Recette coup de coeur : coupe glacée fraise-menthe-yuzu de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie (École Ducasse)

Afin d’inspirer les professionnels et ravir les papilles des gourmets, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie,…

D’origine suisse-japonaise, Mireille est journaliste, traductrice et interprète. Ecrit de préférence la fenêtre ouverte tôt le matin quand la ville dort encore et que les premières lueurs du jour s’apprêtent à s’inviter.

Véritable pile électrique, Shona est toujours prête pour de nouvelles découvertes. A côté de son emploi dans le domaine du marketing, elle apprécie partager ses coups de coeur et bonnes adresses avec les lecteurs de TAB-Mag.