Gastronomie

Pour affoler vos papilles, c’est par ici! Nous partageons nos coups de coeur gastronomiques, nos découvertes, mais aussi des interviews des acteurs de la food en Suisse et ailleurs. Bon appétit ;-)

Le Cheesecake de Carolina Badano, cheffe au 2B hôtel à Zurich

Depuis fin 2014, la cheffe originaire d’Argentine Carolina Badano fait souffler un vent d’originalité dans…

La bûche de Noël 2025 d’École Ducasse

La prestigieuse École Ducasse et l’univers de la cristallerie Baccarat réunissent leur expertise afin de…

Yazid Ichemrahen : «En tant que chef, j’ai la responsabilité de bien nourrir ma clientèle»

Le chef prodige, révélé par une ascension fulgurante dans la pâtisserie et sacré Champion du…

La recette du Pumpkin Chaï Latte by Aurélien Guala

Aurélien Guala, l’entrepreneur prodige et ex-chef de la Buvette du Centre Nature du Vallon de…

Swiss Summit : une fondue qui a fait mouche… et déjà médaillée

Lancée fin 2024, la Fondue Swiss Summit a séduit par son mélange audacieux de Raclette…

Le grain de folie du Chef pâtissier exécutif Titouan Claudet

Force de la pâtisserie française, Titouan Claudet dépouille sa tradition de ses manières au luxueux…

La recette coup de cœur de gnocchis de Kira Ghidoni, cheffe à l’Osteria Bisnona

Kira Ghidoni, cheffe à l’Osteria Bisnona à Contone, a fait ses armes dans les plus…

Le Bistroquet, une adresse animée par l’amour du terroir

Une cuisine trouve souvent son identité dans sa netteté. Lorsqu’en plus, elle se conjugue avec…

Recette coup de coeur : coupe glacée fraise-menthe-yuzu de l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie (École Ducasse)

Afin d’inspirer les professionnels et ravir les papilles des gourmets, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie,…

Refettorio Genève: Le restaurant gastronomique qui donne goût à l’entraide

Le chef italo-égyptien Walter el Nagar nourrit les plus démunis tout en réduisant le gaspillage…