Gastronomie

Pour affoler vos papilles, c’est par ici! Nous partageons nos coups de coeur gastronomiques, nos découvertes, mais aussi des interviews des acteurs de la food en Suisse et ailleurs. Bon appétit ;-)

Restaurant UNI Paris : oursinade et délicatesse du geste

En ce début d’année, la Ville Lumière abat une nouveauté badinant entre le sentimental et…

Le Vacherin Mont d’Or de chez Hauser : le fromage qui dépote

Patrick Hauser perpétue les gestes d’antan dans la fabrication de deux fromages. L’un à pâte…

Alpibreak : les plats déshydratés végétariens qui magnifient les repas en pleine nature

Depuis 2023, Melody Sirman fabrique une kyrielle de repas conçus artisanalement et de façon respectueuse…

La Manufacture Jakob’s Basel Leckerly: la renaissance d’une entreprise bâloise ancestrale

Charlotte et Andreas Kuster, à la tête de la marque des friandises emblématiques, nous font…

Claude Luisier: « La nature m’émeut tous les jours »

L’affineur originaire d’Ovronnaz, nominé aux Swiss Who’s Who Talent Awards 2025 organisé le 12 décembre…

Umamido pose ses bols à Sion

Après Genève et Lausanne, les bols fumants des restaurants Umamido ont trouvé une nouvelle adresse…

Le Cheesecake de Carolina Badano, cheffe au 2B hôtel à Zurich

Depuis fin 2014, la cheffe originaire d’Argentine Carolina Badano fait souffler un vent d’originalité dans…

La bûche de Noël 2025 d’École Ducasse

La prestigieuse École Ducasse et l’univers de la cristallerie Baccarat réunissent leur expertise afin de…

Yazid Ichemrahen : «En tant que chef, j’ai la responsabilité de bien nourrir ma clientèle»

Le chef prodige, révélé par une ascension fulgurante dans la pâtisserie et sacré Champion du…

La recette du Pumpkin Chaï Latte by Aurélien Guala

Aurélien Guala, l’entrepreneur prodige et ex-chef de la Buvette du Centre Nature du Vallon de…