Située dans l’archipel des Baléares, à une poignée de minutes en bateau de l’île décoiffante et magnétisante d’Ibiza où la nuit se confond avec le jour, Formentera préserve sa nature sauvage et sait romantiser le quotidien.
Les portes de ce boutique hôtel de 35 clés, qui allie les codes du luxe avec un esprit bohème chic, se sont ouvertes aux beaux jours de 2022 à quelques mètres à peine du littoral. La promesse des lieux? Le calme olympien sous un ciel immense, des chambres et suites aux murs blancs coiffés d’azalées dispersées sur la propriété tels des cailloux du Petit Poucet et trois tables où l’on retrouve une cuisine méditerranéenne avec des produits venus de la mer à pied.
Trilogie d’huîtres, carpaccio de thon d’Almadraba, saint-jacques saisies mais aussi épis de maïs grillées au feu de bois ou salade de tomates charnues du jardin. On y délivre des expériences culinaires plurielles avec pour fil rouge, celui d’une cuisine au caractère bien trempé. Il offre une gastronomie espagnole vivante, minérale et ouverte sur le reste du monde. Les mets allègres, exécutés de façon à convoquer une pêche locale, valorisent une expertise et fait chavirer une clientèle en quête d’originalité.
Être comblé par la splendeur de l’instant présent
Le Teranka, membre des Small Luxury Hotels, est lové dans la garrigue au bout d’un chemin de sable blanc menant tout droit à la platja de Migjorn. La grande tentation ici serait de bouger sans arrêt, du matin au soir, pour ne pas en rater une miette. Dès l’aurore, vite aller voir le lever du soleil depuis les dunes protégées et de piquer une tête dans l’eau fraîche où on pourra observer les ondulations souples d’une raie, enchaîner avec une session de sport où on ferait bouger les bras comme des éoliennes énergiques avant le petit déjeuner. Ensuite, on pourrait profiter de l’air encore frais pour une marche soutenue dans sous les grandes branches des pins parasols et des genévriers odorants tout en tendant l’oreille aux 210 variétés d’oiseaux recensés.
Mais il s’agit en réalité d’ inverser les curseurs, de donner du temps au temps, de mettre de côté son humeur de chihuahua et de renouer avec la pureté naturelle de l’îlot, véritable joyau de sérénité. En trouvant refuge dans ce cocon entre ciel et terre, le temps en suspens vient alors nous faire un signe de la main pour nous rappeler des essentiels: se rabibocher avec l’optimisme, loin du délire et des chevauchées éprouvantes qui donnent la sensation de faire du tricycle sur une piste de ski. Et puis, il y a aussi la vue extraordinaire sur les vagues dont l’intensité évolue tout au long de la journée depuis le rooftop, qui nous apprend à reconnaître la mélodie des cigales et le langage des étoiles.
Hotel Teranka
Carrer Sant Agustí KM 10.7
Playa des Arenals
07872 Es Calo de Sant Agusti
Formentera
(+34) 871 873 030
info@teranka.com
teranka.com
L’hôtel, fait partie des Small Luxury Hotels of the World (SLH) et ouvrira ses portes dès le 15 mai 2026.
Pour réserver: www.slh.com
