Voici trois adresses qui se distinguent par leurs principes axés sur la durabilité dans le secteur hôtelier. Voyager ? Oui! Le faire tout en respectant l’environnement? Encore mieux!
ADINA à Genève
À Vernier, à quelques kilomètres à vol d’oiseau du palpitant centre-ville, de l’aéroport Cointrin et du centre d’expositions Palexpo, le quartier résolument urbain de l’Étang conçu comme un modèle de développement durable et certifié SNBS se distingue par son approche verte.
L’ancien site industriel de près de 11 hectares, constituant un point de départ idéal pour les voyages d’affaires ou familiaux, se transforme à vue d’œil et de façon réjouissante. Le premier hôtel de la marque australienne en Suisse y a posé ses valises en mars 2023, avec tout au long du processus de construction, l’intégration concrète d’une hospitalité plus responsable.
« L’établissement porte de label Swisstainable Niveau 3 et offre une promesse narrative qui répond à de multiples exigences. Outre l’aspect accueillant, nous mettons l’accent sur les enjeux écologiques cruciaux face au réchauffement climatique et un monde en transition », déclare Gabriel Urban, directeur général de l’Adina Geneva, passionné par l’industrie et sensible de réaliser des projets innovants, avant de poursuivre: « L’hôtellerie est un secteur énergivore mais nous mettons tout en place pour minimiser l’empreinte écologique. Les bâtiments de cet éco-quartier sont très bien isolés, la climatisation est alimentée en énergie renouvelable, grâce au réseau Genilac des Services industriels de Genève. Le plus grand réseau hydrothermique, jamais construit en Suisse, fait usage de l’eau du lac Léman pour chauffer et refroidir l’ensemble du quartier et réduit drastiquement la dépendance aux énergies fossiles. »
De plus, on compte une blanchisserie située à 1 km de l’établissement afin de limiter l’énergie grise lors du transport du linge, des fournisseurs locaux pour favoriser les circuits-courts côté restauration, des déchets revalorisés ainsi que des capsules biodégradables pour les machines à café.
Les lieux abritent 140 studios et appartements spacieux allant de 30 à 45 m2, tous entièrement équipés d’une cuisine avec lave-linge et d’un espace de vie confortable dont certains sont dotées d’une vue sur les Alpes. Au rez-de-chaussée, vous trouverez une salle de sport ainsi qu’un espace sauna. Son atout principal réside dans son côté « home sweet home » qui permet aussi bien de courts que de longs séjours. Les intérieurs colorés, conçus par l’architecte et décorateur d’intérieur australien Andrew Parr, évoque l’ambiance du soleil de l’Outback et contraste avec la vieille ville de la Cité de Calvin.
Gros coup de cœur pour le personnel ultra accueillant et humain qui reflète bien l’ADN australien. Avec sa promesse narrative d’offrir un lieu de vie et non une chambre standard, l’Adina Geneva tombe à point nommé pour des séjours où l’on souhaite trouver un peu de tranquillité et un espace à soi, même loin de la maison. Un lieu pensé pour ralentir et prendre plaisir à se sentir comme un local.
©Adina Genève
Adina est une marque australienne exploitant près de cinquante hôtels en Australie, en Nouvelle-Zélande et à Singapour. Premiers acteurs hôteliers australiens à s’être aventurés en Europe et à avoir développés le concept d’appart-hôtel qui, à l’époque, n’était pas très répandu. La marque compte aujourd’hui 19 établissements en Europe, celui à Genève est le premier de Suisse.
Adina Genève
Rte de Meyrin 125
1219 Genève
+41 22 332 45 00
https://adinahotels.com/en/destinations/geneva-accommodation/
Hôtel des Horlogers au Brassus dans la Vallée de Joux (VD)
C’est dans la vallée, comme l’appellent les locaux, qu’est abrité l’établissement haut de gamme conçu par la maison Audemars Piguet. Véritable modèle d’éco-responsabilité, c’est un lieu qui perpétue un dialogue avec l’environnement naturel de la région.
L’établissement a entièrement été pensé sur un modèle éco-responsable, permettant d’être en osmose avec la topographie unique de la vallée tout en réduisant autant que possible son empreinte sur l’environnement. Les 45 chambres et 10 suites s’ouvrent sur l’immense massif forestier du Risoud dont le panorama évolue au fil de la journée dans une atmosphère d’harmonie absolue.
Estampillés du label Minergie-ECO, au cahier des charges rigoureux, les lieux portent leur attention aux moindres détails tels que le non-usage des solvants (même dans les colles) ou des produits chimiques dans la phase de construction. La partie de l’apport en énergie est assurée par les 86 panneaux photovoltaïques, l’eau est embouteillée sur place et les déchets organiques sont transformés en biomasse avant d’être valorisés en chaleur et en électricité. Chaque étape de conception a été un défi à relever mais a laissé entrer beaucoup de poésie à l’image des crayons à papier contenant une graine et qui, une fois usés, peuvent être enfouis dans la terre pour donner naissance à un plant de … thym dont on pourra prendre soin chez soi!
Côté restaurant, c’est Emmanuel Renaut, récompensé de 3 étoiles Michelin, qui est aux fourneaux. Les plats sont construits selon les arrivages; le chef s’adapte aux offrandes de la nature et non l’inverse. Une façon de procéder tournée vers l’avenir. L’élaboration de son menu prend ainsi forme à mesure de l’avancée complexe d’une saisonnalité alpine et d’une confiance aux pêcheurs du Lac de Joux, ses fournisseurs locaux ainsi qu’au potager qui offre les herbes aromatiques, les fruits et les légumes. Une approche tangible et profondément enracinée « du champs à l’assiette ».
L’Hôtel des horlogers, joyau d’architecture minimaliste aux murs revêtus d’épicée et de béton lissé, est une véritable destination pour les amoureux de forêt et de nature au cœur du parc naturel régional de la vallée de Joux.
© Hôtel des Horlogers
Hôtel des Horlogers
Route de France 8
1348 Le Brassus
Téléphone: +41 21 845 08 45
hoteldeshorlogers.com
L’Hôtel des Innovations à Marly (FR)
À une poignée de minutes de la Cathédrale Saint-Nicolas de Fribourg, au cœur du premier eco-quartier Marly Innovation Center (MIC) certifié SEED de la région, l’enseigne 4 étoiles offre un accueil helvétique comme on l’aime depuis octobre 2025.
« Nous avons misé sur une hospitalité qui tient à être la plus durable possible. Pas de pantoufles jetables, le moins de plastique possible, choix d’un bâtiment Minergie… C’était primordial pour nous de prendre soin de cet écrin privilégié à deux pas des berges de la Gérine », explique Justine Courtois, Directrice générale de l’Hôtel des Innovations.
Avec une ligne contemporaine et des espaces conviviaux, l’hôtel propose 167 chambres, 30 appartements et des suites wellness dotés d’un bain à remous et d’un sauna selon le type de séjours avec vue sur un horizon pictural désarmant. Une fois la nuit tombée sur les montagnes environnantes, le silence saura apaiser votre esprit.
Le plus? Au premier niveau, une salle de sport spacieuse imaginée avec des appareils de musculation dernier cri et onze salles de conférences conçues pour offrir une expérience sur mesure aux voyages d’affaires.
Si vous cherchez la tranquillité, pas de doute, c’est ici que vous pourrez poser votre baluchon. Du reste, on est vite saisi par l’accalmie que procure cette région aux reliefs pensifs.
© Hôtel des Innovations
Hôtel des Innovations
Route de l’Ancienne Papeterie 212
CH-1723 Marly
Téléphone: +41 26 436 25 25
www.hdi.ch
